Ceremonia parzenia herbaty Matcha
Poznaj moc herbaty matcha i przebieg ceremonii jej parzenia.
Ceremonia parzenia matchy, znana jako „chanoyu” (茶の湯), „sado” (茶道) lub „chado” (茶道), co dosłownie oznacza „drogę herbaty”, jest tradycyjnym japońskim rytuałem przygotowania i picia herbaty matcha, głęboko zakorzenionym w filozofii zen. Ceremonia ta jest wyrazem estetyki i duchowości, opierając się na czterech zasadach: harmonii (和), szacunku (敬), czystości (清) i spokoju (寂).
Przebieg ceremonii:
Przygotowanie:
Przed rozpoczęciem ceremonii gospodarz dokładnie przygotowuje przestrzeń do herbaty, zwaną „chashitsu” (茶室), oraz wszystkie narzędzia potrzebne do ceremonii. Obejmuje to między innymi chawan (ceramiczną miskę), chasen (bambusową trzepaczkę), chashaku (bambusową łyżeczkę) i natsume (naczynie na proszek matchy). Pomieszczenie i narzędzia są starannie oczyszczane w duchu czystości.
Powitanie gości:
Goście gromadzą się w ogrodzie i oczyszczają usta oraz ręce wodą, co symbolizuje oczyszczenie ducha przed wejściem do pomieszczenia z herbatą.
Przygotowanie herbaty:
Gospodarz przygotowuje herbatę w obecności gości, co jest centralnym punktem ceremonii. Proszek matchy jest umieszczany w chawan za pomocą chashaku, a następnie zalewany gorącą, ale nie wrzącą wodą. Gospodarz używa chasen, aby energicznie ubić herbatę, tworząc gładki napar o kremowej konsystencji.
Podawanie herbaty:
Ukończona herbata jest podawana pierwszemu gościowi, który podziwia miskę, pije herbatę, oczyszcza brzeg miski, gdzie pił, i podaje ją kolejnemu gościowi. Ten proces jest powtarzany, aż wszyscy goście wypiją herbatę.
Podziwianie narzędzi:
Po wypiciu herbaty, goście mają możliwość podziwiania narzędzi i naczyń użytych podczas ceremonii, co jest wyrazem szacunku dla staranności i wysiłku włożonego w przygotowanie.
Zakończenie:
Ceremonia kończy się formalnym podziękowaniem i pożegnaniem gości.
Ceremonia chanoyu jest wyrazem dążenia do harmonii między ludźmi, a także z naturą, podkreślając znaczenie chwili obecnej i głębokiego szacunku między gospodarzem a gośćmi. Stanowi ona medytacyjną praktykę, której celem jest znalezienie spokoju wewnętrznego oraz docenienie prostoty i subtelnej urody życia, odzwierciedlając filozoficzne i duchowe wartości buddyzmu zen.
Każdy element ceremonii, od wyboru naczyń po gesty gospodarza, ma głębokie znaczenie i odzwierciedla japońską estetykę wabi-sabi, która znajduje piękno w niedoskonałości i przemijaniu. Ceremonia chanoyu jest zatem nie tylko sposobem na spożycie herbaty, ale także drogą do głębszego zrozumienia siebie i świata.
