Najdrozsza na swiecie!
Czyli dlaczego niektórzy płacą tysiące euro za kilka filiżanek kawy…
Kawa opanowała już wszystkie kraje – jest drugim, po ropie naftowej, towarem handlowym świata. Jej trzy najpopularniejsze odmiany, czyli Arabica (60%), Robusta (36%) i Excelsa (1%), dominują rynek kawowy niemal całkowicie. Jednak są też odmiany zupełnie luksusowe, na które mogą sobie pozwolić tylko nieliczni. Tak jest właśnie z tak zwaną Kopi Luwak – najdroższą kawą na świecie.
Odmiana ta wywodzi się z południowo-wschodniej części Azji i jest wytwarzana z zaskakującego materiału, bo z… odchodów. Zwierzę o nazwie łaskun palmowy, z wyglądu przypominające nieco połączenie niedźwiadka z małpą, jako przysmak szczególnie upodobało sobie owoce kakaowca. Jest tutaj bardzo ważne, że łaskun po zjedzeniu nie trawi nasion owoców, a jedynie ich miąższ. Dzięki temu możliwe jest pozyskanie z jego odchodów ziaren kawy. Przez to, że przechodzą przez przewód pokarmowy ssaka, tracą swoją gorycz.
Za kilogram kawy Kopi Luwak zapłacimy około 1000 euro. Cena ta jest tak wysoka, ponieważ rocznie produkuje się bardzo małą ilość tej kawy – około 400 kilogramów. Głównie kupują ją Amerykanie oraz Japończycy, chociaż jest ona dostępna również w krajach Europy, w tym w Polsce.
